L’GROS BILL


VOUS AUREZ BESOIN DE

1.5 oz Chic Choc
0.5 oz Apérol
0.25 oz Cointreau
1 blanc d’œuf
0.5 oz jus de citron
0.5 oz sirop simple
1 trait d’amer à cocktail de type Angostura


Réunir tous les ingrédients dans un verre à mélanger.
Frapper d’abord avec un glaçon.
Agiter jusqu’à ce que le glaçon soit complétement dissout.
Puis, frapper à nouveau avec de la glace.  Brièvement.
Remplir un verre de type highball ou boston de glace.
Tamiser le contenu du verre à mélanger dans le verre de service.
Allonger jusqu’au bord avec l’eau Eska pétillante.
Ajouter un trait d’Angostura sur l’écume et garnir d’une branche de cèdre.

SPICY BEAR CHIC-LANTRO